B12 Versorgung bei veganer Ernährung

Bei der Vitamin B12 Versorgung gibt es bei vielen Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren kontroverse Diskussionen ob „notwendig“ oder „überflüssig“. Ich möchte in diesem Beitrag das Thema etwas näher beleuchten aber nicht zu sehr in wissenschaftliche Details eingehen. Ich fasse euch kurz und knapp die wichtigsten Punkte zusammen, da ich selbst viele Jahre im Dunkeln getappt bin und ich auch zahlreiche Falschaussagen gelesen habe. Vorab sei gesagt, dass ein Mangel an Vitamin B12 nicht zwangsläufig mit veganer Ernährung in Verbindung gebracht werden darf. Zahlreiche Nahrungsergänzungsmittel wurden nicht für Veganer, sondern für den „Allesfresser“ entwickelt. … READ MORE...